Com tanta carambola bonita caindo de madura no quintal da minha casa, não resisti em testar uma receita de torta. E não é que acertei? É bem fácil de fazer e ficou uma d e l í c i a!

Ingredientes para a base:

- 7 carambolas maduras;

- 3 colheres de sopa de margarina derretida;

- 1 xícara de açúcar;

- açúcar cristal para polvilhar;

Preparo:

Unte uma forma redonda de tamanho médio com margarina sem sal e polvilhe com o açucar; 

Corte 5 carambolas em fatias não muito finas e forre o fundo e a lateral da forma com as 'estrelinhas'.

Bata bem no liquidificador as outras carambolas inteiras com a margarina derretida e o açúcar.

Coe esta mistura e delicadamente coloque sobre as carambolas que estão forrando a forma.

Coloque na geladeira enquanto prepara a massa.

Ingredientes da massa - fazer na batedeira ou manualmente.

- 1 xícara de açúcar;

- 1/2 xícara de margarina;

- 2 ovos inteiros;

- 2/3 de uma xícara de leite integral;

- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;

- 1 pitada de sal;

- 1 colher de sopa cheia de fermento para bolo.

Preparando a massa (eu fiz na batedeira).

Coloque o açúcar e a margarina e bata bem; junte os ovos e bata até formar uma mistura homogênea. Sem parar de bater, junte o leite, a pitada de sal e depois a farinha. Quando a massa estiver bem homogênea, coloque o fermento misturando bem com uma colher, 

Retire a forma com as carambolas da geladeira e despeje a massa delicadamente sobre elas. Leve ao forno médio (180º - 200º ) pré-aquecido, por 45-50 minutos.

Quando estiver assado, retire do forno mas só desenforme depois de 20 minutos - atenção, não desenforme antes de 20 minutos!

*Depois de fria, coloquei na geladeira.
* Acredito que usar abacaxi no lugar da carambola, surtirá o mesmo efeito.